陜西韓城特產(chǎn)有名的大紅袍花椒以穗大粒多、色澤鮮艷、皮厚肉豐、香味濃郁、麻味適中享譽(yù)中外。距離小時(shí)候摘花椒，好像過(guò)去了二十幾年。那時(shí)候，感覺(jué)整個(gè)暑假都在為摘花椒發(fā)愁。因為一放暑假，媽媽會(huì )把我們姊妹幾個(gè)都送往山里外婆屋，幫忙摘花椒，順便體驗一下生活的艱辛。今年摘一斤花椒的價(jià)格平均在2.5-2.7元之間，比去年略低了一點(diǎn)。山里人收成靠的就是花椒。外婆家也不例外，每年會(huì )提前雇用外地的勞力，在七月下旬就開(kāi)始采摘，管吃管住。當然，離家近不愿住的，舅舅會(huì )早晚用車(chē)來(lái)回接送。有些離家兩三里外較遠的椒園，為了免除路上不必要的奔波，節約時(shí)間中午不回家，舅舅專(zhuān)門(mén)負責給大家送飯，然后把大家一早上的的成績(jì)挨個(gè)稱(chēng)好記好再運回家。外婆負責做好一日三餐，舅媽負責帶領(lǐng)大家在地里，分工明確。舅舅每天負擔也挺重的，天不亮只要是好天氣早早曬花椒，中午騰花椒、送飯轉椒，下午又是收花椒、接大家回家，忙的不亦樂(lè )乎。摘花椒十分辛苦，每天要起早貪黑，手持碩果累累的枝條，然后小心翼翼地把摘下來(lái)的花椒放進(jìn)籃子里，手底下一刻也不停歇，一不小心就會(huì )被刺扎到，摘的時(shí)間長(cháng)了手指上全是密密麻麻的刺眼，花椒上的椒油有時(shí)也會(huì )濺到眼睛里，很是磨眼。
摘花椒還得頂著(zhù)個(gè)大太陽(yáng)，曬的皮膚火辣辣的疼，待花椒摘完了，人也會(huì )變黑很多，有時(shí)碰到幾天連陰雨，花椒曬不好，顏色就會(huì )發(fā)黑，價(jià)格會(huì )降低，放置花椒的時(shí)間超過(guò)一星期，它就會(huì )發(fā)霉，這個(gè)時(shí)候就要借助烘干機了。所以椒農們都寧愿曬太陽(yáng)，也不希望下雨天氣打攪。一季花椒摘下來(lái)，雖然很累但人們心情是愉悅的。因為花椒林里有孩子們的歡笑聲，大人們的嘮嗑聲，有時(shí)還會(huì )聽(tīng)到學(xué)生們的歌聲。花椒紅了，伴隨著(zhù)汗水，摘了一片又一片的椒林，雖說(shuō)辛苦，可苦中有樂(lè )，稱(chēng)頭有收獲?；ń酚兄鸷?、止痛、驅蟲(chóng)等功效，它還可以作為調味品提味增鮮，可以在炒菜、涼拌菜的時(shí)候適量加入。又是一年花椒紅，喜了椒農、樂(lè )了椒客、忙了椒商，人們臉上都洋溢著(zhù)收獲的喜悅。在韓城這片狹長(cháng)而又多山的土地上，此時(shí)已是滿(mǎn)城椒香沁人肺腑！
