春節是一年當中最隆重，最盛大的節日，家人團圓，小孩可以穿新衣，放鞭炮，開(kāi)心的無(wú)憂(yōu)無(wú)慮，而大人，為了春節這份團圓忙的是不亦樂(lè )乎。
今年春節的腳步越來(lái)越近，年味越來(lái)越濃，夜班剛下，簡(jiǎn)單吃點(diǎn)早餐，便前往老礦務(wù)局父母家，一進(jìn)家門(mén)，挽起衣袖，先是打掃房屋，再清洗碟碟碗碗，盆盆罐罐，下午，給媽媽染頭發(fā)，帶他們去洗澡，也許，這就是春節辭舊迎新的說(shuō)法吧，但是，讓我覺(jué)得，這是一種簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的忙碌的小幸福。
第二天，天剛亮，起床快速洗涮完，便進(jìn)入最有特色的大荔美食環(huán)節，蒸碗，又叫扣碗，寓意大家在新的一年日子蒸蒸日上，和和美美。油炸豆腐、油炸蘿卜、酥肉丸子準備好后，洗肉，五花肉切成大塊，清洗干凈，用干凈水煮一遍，目的就是去除血沫，然后再清洗一遍。
煮肉環(huán)節很重要，大料多少量要適宜，生姜去腥，花椒八角桂皮必備，草果茴香增香等等，適量水將肉煮熟，撈出后抹上適量的蜂蜜，起鍋燒油，油七八分熱，火不能太大，肉背朝下，放入油鍋，快速蓋上鍋蓋，油鍋里噼里啪啦的聲音漸漸沒(méi)有了，打開(kāi)鍋蓋，打開(kāi)沒(méi)有氣泡后撈出回鍋放入煮肉湯中，在燒開(kāi)撈出控出水分備用，那肉紅的透亮，瘦的金黃，一個(gè)字，香。下一步裝蒸碗，將燒好的肉切成薄片，放8片在碗底中，再將油炸豆腐斜刀切片，放入碗中，上面鋪上一層炸好的丸子，撒上蔥姜蒜，澆上煮肉湯汁，上蒸籠蒸一個(gè)多小時(shí)，這樣蒸碗就算完成了，一股濃香味撲鼻而來(lái)，真是色香味俱全，吃一口肥而不膩，回味無(wú)窮。
看著(zhù)干干凈凈的房屋，看著(zhù)滿(mǎn)桌子成品的蒸碗，燉好的雞肉，炸好的魚(yú)，感受著(zhù)有爸媽的陪伴，感受著(zhù)家的味道，感受著(zhù)濃濃的年味，盡管外面雪花飛揚，心里還是暖洋洋的。